Um grupo de alunos do Programa Forma Pará da turma de Gastronomia em Santarém estiveram presentes no XIX Festival do Charutinho da Comunidade de Ponta de Pedras, localizada no município. O evento ocorreu entre os dias 10 e 12 de novembro  quando recebeu 15 mil visitantes. O objetivo é apresentar o potencial gastronômico e turístico, promovendo um resgate da cultura local, além de integrar a comunidade e turistas.

A iniciativa é da Associação de Moradores de Ponta de Pedras - AMNSG, juntamente com o Grupo de Empreendedores de Ponta de Pedras- GEPP, com apoio institucional da Prefeitura de Santarém, por meio das Secretarias de Turismo (Semtur); Juventude, Esporte e Lazer (Semjel); Cultura (Semc); Agricultura e Pesca (Semap); Urbanização e Serviços Públicos (Semurb); Meio Ambiente (Semma) e Saúde (Semsa).

A turma do curso do Forma Pará – programa estadual coordenado pela Secretaria de Ciência, Tecnologia e Educação Superior, Profissional e Tecnológica (Sectet) e, no município, ministrado pela Universidade do Estado do Pará (Uepa) – participou do festival fazendo uma degustação de pratos à base de charutinho, matéria prima temática do festival, entre eles: bolovo; lasanha de charutinho; charutinho no tucupi; linguiça de charutinho; macarronada de charutinho entre outros, sendo um atrativo a parte no evento. Além disso teve maionese de tucupi, e alguns licores, de piranga, abacaxi e caju.

Três discentes elaboraram os pratos: Janice Nazareth da Rocha Oliveira, Laura da Costa Lopes e Nixon Ferreira Marinho. Além deles, os discentes Cláudio Sidônio e Diana Paula prestaram todo o suporte necessário,  assim como deram auxílio na cozinha Aline Oliveira e Francelino Vinhote.

Texto: Fernanda Graim (Ascom/Sectet)

Fotos: Alunos da Turma de Gastronomia do Forma Pará