A pecuária tem se firmado como um dos pilares da economia paraense. O Pará é o quarto maior produtor de carne do Brasil, com o quinto maior rebanho. Para elevar esse potencial e fortalecer a cadeia da indústria frigorífica, a Secretaria de Ciência, Tecnologia e Educação Profissional e Tecnológica (Sectet) oferta pela primeira vez no Estado o curso de Magarefe, profissional responsável pelo preparo adequado da carne. A formação inicial e continuada integra o Programa Pará Profissional e é ofertada em Paragominas, no nordeste paraense, e Rondon do Pará, no sudeste.

Ao final de dois meses, os 80 alunos capacitados em quatro turmas, duas em cada município, estarão aptos a trabalhar com o abate adequado de bovinos e aves, o manejo de máquinas específicas para a função, a separação e limpeza de carcaças de animais (aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos), o tratamento de vísceras, o preparo, desossa e identificação de carnes para comercialização, entre outras funções relacionadas.

O conteúdo é ministrado pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial (Senai) e está em conformidade com as normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental. A parte prática será ministrada nos ambientes industriais cedidos pelas empresas Fortefrigo e Frical, parceiras da Sectet. A expectativa é que ambos os frigoríficos possam empregar uma parte dos alunos formados e que os outros possam ser empregados em outras empresas da região.

O diretor de Educação Profissional e Tecnológica da Sectet, Luís Blasques, explica que, além do curso de Magarefe, a secretaria oferta ainda neste semestre, no âmbito do Pará Profissional, 55 cursos de diferentes modalidades, em 20 municípios. “Assim, esperamos contribuir para aumentar os índices de empregabilidade em todas as regiões do estado”, destaca.

O Programa Pará Profissional é coordenado pela Sectet e tem como principal finalidade ampliar, flexibilizar e dinamizar a oferta de cursos de educação profissional e tecnológica em todo o Estado. O programa leva em conta as demandas sociais existentes, as vocações produtivas regionais e a necessidade de se criar maiores oportunidades de emprego para os cidadãos. O programa integra o Plano Estratégico de Desenvolvimento do Estado Pará 2030, que traça diretrizes elevar os índices de desenvolvimento social a partir do incentivo à verticalização das cadeias produtivas do Estado.

Texto: Ana Carolina Pimenta - Ascom Sectet